заказ
График работы: 09:00 - 18:00
ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ МОРКОВИ
Гарантия на всё оборудование и работы.
- Грамотное проектирование
- Монтаж с гарантией
- Пусконаладочные работы
- Сервисное обслуживание
Холодильные камеры для каждого вида овощей отличаются техническими параметрами и характеристиками оборудования. Это связано с тем, что каждый вид плодов должен храниться в определенных условиях, температурном режиме и при разном уровне влажности.
- Вес продукта
- Температура хранения
- Влажность в камере
- Время температурной обработки
- Концентрация газов
- Степень зрелости плодов
Условия хранения, необходимые для каждого типа популярных овощей:
Овощехранилище для моркови отличается по своим техническим характеристикам от других камер, поскольку этот продукт необходимо хранить в определенных условиях, температурном режиме и при стабильном уровне влажности. При строительстве холодильной камеры важно учесть все детали:
Правила хранения моркови
Мы рекомендуем собирать морковь следует при низкой температуре, чтобы она лучше хранилась. Если сбор проводился в дождливую погоду, то корнеплод перед укладкой на хранение следует просушить. Корнеплоды перед закладкой на хранение должны быть без обморожения, пятен гнили и повреждений.
На качество хранения моркови влияет скорость её закладки на хранение после сбора. Идеальным считается вариант, когда этот процесс не занимает больше суток. Для хорошей сохранности морковь следует хранить при температуре воздуха от 0 до +1 градуса по Цельсию. И с влажностью воздуха от 95% до 98%.
Теплоизоляция холодильных камер
При строительстве камеры мы используем сэндвич-панели с пенополиуретаном. Панели ППУ могут быть с двух- и односторонней оцинковкой. В первом случае при строительстве камеры отдельным помещением. Во втором случае при строительстве камеры в готовом помещении.
Автоматизация процесса хранения моркови
Холодильные камеры работают полностью автоматически. Настройка всех циклов выполняется во время монтажа. В дальнейшем необходим контроль во время технического обслуживания. Все элементы холодильного контура подбираются в зависимости от задач. Они нацелены на постоянное и стабильное поддержание температуры в охлаждаемом объеме.
В промышленных холодильных камер мы устанавливаем автоматику производства европейских компаний Alco Controls или Danfoss. Эти поставщики всегда модернизируют свои системы управления. Щиты управления на базе данных контроллеров, помимо точной регулировки температуры, позволяют сигнализировать об авариях системы, поддерживать режим влажности в камере, а также вести статистику показателей.
План постройки холодильной камеры от «Минколд»
- Разработка проекта будущей камеры. На данном этапе мы учитываем все необходимые параметры овощехранилища — размеры, продукт и его масса, изоляция, условия окружающей среды и другие. Для правильного расчета холодильной камеры желательно заполнить опросный лист или в телефонном режиме связаться с нашими менеджерами для уточнения всех параметров камеры. После этого, исходя из Вашего запроса, мы предоставим полностью готовый проект камеры со всеми расчетами строительства и подобранного оборудования.
- Подготовка места для строительства камеры. Если камера будет строиться отдельным помещением, то перед началом монтажа проверяется ровность почвы на месте постройки. После этого выравнивается поверхность, и начинаются строительные работы. Фундамент состоит из песка, гравия и железобетона. Монтаж камеры наши специалисты начинают с постройки металлического каркаса (если он необходим). Это стандартные сборно-разборные металлоконструкции или сварные в зависимости от проекта. Если же камеру будут строить в готовом помещении, то в этом этапе нет необходимости и можно сразу приступать к процессу сборки камеры из ППУ панелей.
- Начало строительства камеры в помещении или продолжение строительства камеры отдельным помещением. Начинается этап с обшивки теплоизоляционными сэндвич-панелями металлоконструкции или готового помещения. Панели соединяют в нужной последовательности замковыми или пазовыми узлами, что обеспечивает максимальную герметичность камеры. Любая неточность, допущенная на этом этапе, в дальнейшем влечет за собой теплопотери в камере и возможную порчу сэндвич-панелей. Поэтому следует уделять особое внимание качеству используемых материалов и соблюдать все правила монтажа.
- Прокладка труб и коммуникаций. После завершения этапа строительства камеры наши специалисты приступают к прокладке труб, необходимых для работы оборудования.
- Монтаж системы вентиляции и холодоснабжения камеры. Во время этого этапа устанавливаются холодильные машины, производится их подключение и настройка работы, проверяется герметичность всех соединительных узлов и подключается щит управления оборудованием.
- Пусконаладочные работы и запуск камеры в эксплуатацию. Проводится вывод камеры на нужный температурный режим и проверка всех режимов её работы.
Расчет вашей камеры онлайн
НИндивидуальный подбор оборудования для холодильной камеры или камеры для заморозки. Постройка холодильных установок с расчетом.
Заполняйте онлайн-заявку и специалисты компании Минколд проведут все необходимые расчеты!
Заказать
и монтаже
проверенных экспертов
монтажных работ
в услугах компании
с поставщиком
сметы
по факту выполненной
работы
Часто задаваемые вопросы об овощехранилищах
❄️Как выбрать камеру для моркови?
Правильный выбор камеры хранения морковки зависит от самого вида моркови, способа складирования, вида хранения и специфики микроклимата.
❄️Какие есть способы хранения моркови?
В зависимости от желаемого срока и типа продукции, практикуется несколько способов хранения растительных товаров: Бурты, Навальный метод, Контейнеры различной модификации и объема.
❄️Какое оборудование используется для охлаждения?
Чаще всего в холодильных камерах для моркови используют воздушные конденсаторы, холодильные камерыили теплообменные установки.
❄️Где купить камеру для моркови?
Выбор и покупка промышленного холодильного оборудования не составит труда. Свяжитесь с нашими менеджерами, которые помогут в подборе идеального овощехранилища для вашего бизнеса.