заказ
(066) 103-03-43
(066) 103-03-43 
-
Холодильне обладнання
-
Вентиляційне обладнання
-
Холодильні камери
-
Послуги
-
Бренди
Холодильна камера для шокової заморозки
Офіційна гарантія від виробника 
- доставка кур'єром
- з нашого магазину в Києві безкоштовно
- з Нової Пошти Кур'єр
Ми доставимо цей товар кур'єром служби доставки за вашою адресою
- Безготівково
- Готівкою
- Visa/MasterCard
- Післяплатою
- 12 місяців
Опис
Шокова заморозка – це не просто «холодильник потужніший», а окрема технологія: продукт охолоджують до −30…−40 °C за мінімально можливий час, щоб у клітинах утворилися дрібні кристали льоду, а не великі, що руйнують структуру. Завдяки цьому м'ясо, риба, ягоди та напівфабрикати після розморожування зберігають текстуру, сік і смак майже як у свіжого продукту.
Камера Mincold для шокової заморозки комплектується потужним холодильним агрегатом із запасом продуктивності саме під швидкий цикл охолодження, а не під підтримання постійної температури. Рішення затребуване у виробників напівфабрикатів, рибопереробних цехів і ягідних господарств, які заморожують урожай одразу після збору.
Детальніше про принцип та етапи шокової заморозки.
Схожі товари
Збірно-розбірна холодильна камера
На відміну від решти позицій каталогу, збірно-розбірна камера – це не рішення під конкретний п..
Ціна: 20000грн
Зберігання медикаментів регулюється значно суворіше, ніж зберігання харчових продуктів: частина преп..
Ціна: 20000грн
Банани – виняток серед фруктів: їх не стільки зберігають у холоді, скільки дозарюють. Камера д..
Ціна: 20000грн
Холодильна камера для винограду
Виноград зберігається краще за багато ягід і фруктів, але вимагає точного дотримання режиму 0&hellip..
Ціна: 20000грн
Гриби зберігаються складніше, ніж більшість овочів: вони активно виділяють вологу та вуглекислий газ..
Ціна: 20000грн
Холодильна камера для дозрівання сиру
Дозрівання сиру – процес, протилежний звичайному зберіганню: продукту потрібна не максимально ..
Ціна: 20000грн
Компактна холодильна камера для дому – рішення для тих, кому не вистачає об'єму звичайного поб..
Ціна: 20000грн
Зелень – найшвидкопсувніший вид овочевої продукції: без правильного охолодження листя в'яне за..
Ціна: 20000грн
Капуста добре переносить тривале зберігання, якщо витримані 0…+2 °C і висока вологість бл..
Ціна: 20000грн
Холодильна камера для картоплі
Картопля зберігається довше за більшість овочів, але лише за дотримання температури +2…+4 &de..
Ціна: 20000грн