Проектирование вентиляции столовой

К проектированию системы воздухообмена столовых предъявляются особые требования, так как в таких помещениях быстро накапливается углекислых газ, гарь, другие неприятные запахи из «горячего» цеха, подсобных помещений и санитарных комнат. Задача проекта вентиляции – обеспечить такую конструкцию системы, которая быстро отведет отработанную газовую смесь из помещения, насытить его охлажденным или подогретым свежим воздухом.

В процессе проектирования специалисты компании Mincold учитывают государственные строительные и санитарные нормы, правила противопожарной безопасности Украины, а также следующие параметры:

• планировку объекта;
• размеры каждого из помещений столовой;
• расположение технологического оборудования - плит, холодильных установок, систем отопления и другие;
• количество технического, обслуживающего персонала и планируемое количество клиентов за единицу времени;
• архитектурно-строительные особенности помещений и использованные при их возведении материалы;
• необходимую мощность установок и требуемую температуру приточного воздуха;
• особенности монтажа и соединения системы вентиляции с другими инженерными сетями здания.