0
Рабочий день окончен
График работы: 09:00 - 18:00

Холодильные камеры для рыбы

Торговые предприятия и организации Украины, рестораны и магазины, предлагающие своим клиентам свежую рыбу или блюда из нее, должны обеспечить сохранность продукции. Для кратковременного хранения свежей рыбы в сроки до нескольких дней используется специальное технологическое оборудование – холодильные камеры. Они могут иметь любые размеры и объем внутреннего пространства, устанавливаться внутри существующих помещений или в качестве пристройки к зданию.

Холодильные камеры для рыбы в Украине - AlcantaХолодильная камера для рыбы – это конструкция из стального каркаса, сендвич-панелей толщиной от шести сантиметров, холодильных и вентиляционных агрегатов, автоматической системы контроля и управления. Она способна поддерживать во внутреннем пространстве температуру от 0 до +5 градусов Цельсия и влажность от семидесяти пяти до ста процентов. Система воздухообмена обеспечивает своевременное удаление отработанной воздушной смеси, насыщенной органическими газообразными соединениями, которые выделяются при хранении продуктов питания и могут ускорить процесс гниения.

Рыба в камере может храниться навалом, на стеллажах в таре (бочки, пластиковые ведра, мешки, деревянные или пластиковые ящики) или вертикально на специальных крюках для крупных сортов. При планировании внутреннего пространства важно размещать продукцию таким образом, чтобы между ящиками, бочками или мешками было расстояние не менее двадцати сантиметров, а между тарой и стенками камеры не менее тридцати сантиметров – это обеспечит равномерное и быстрое охлаждение в любых условиях. Двери камеры могут иметь распашную (двух или одностворчатую) или раздвижную конструкцию.

При проектировании холодильной камеры для рыбы прежде всего необходимо учитывать следующие факторы:

  • вид рыбы;
  • размеры единицы товара;
  • способ хранения;
  • необходимый объем внутреннего пространства;
  • место установки.

Компания Mincold – это технологические решения для частных лиц, компаний и организаций различных форм собственности. Мы предлагаем холодильные и морозильные агрегаты любой мощности для магазинов, ресторанов, оптовых баз, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий по индивидуальным проектам с гарантией качества. Свяжитесь с нашими менеджерами и инженерами по электронной почте или телефонам прямо сейчас и получите бесплатную техническую или финансовую консультацию.