0
Рабочий день окончен
График работы: 09:00 - 18:00

Холодильная камера для грибов

Грибы – специфический тип продуктов питания, которые необходимо максимально быстро охладить сразу после сбора урожая. Если хранить их при комнатной температуре, то они продолжают процесс созревания – шапочка раскрывается, активно развиваются споры, грибы теряют свои вкусовые характеристики и товарный вид. Кроме того, в результате формирования в тканях химического соединения тирозиназы поверхность грибов начинает быстро темнеть. Холодильная камера для грибов – простой и эффективный способ хранения продуктов до их попадания на кухню или в торговую сеть без потери вкусовых характеристик.

 

Холодильная камеры для грибов – технологическая установка, используемая для непродолжительного хранения продуктов питания. Она автоматически поддерживает во внутреннем пространстве температуру от -5°С до +5°С и уровень относительной влажности от 75% до 100% - при температуре 2-5°С грибы могут храниться 2-3 суток, а снижение до 0°С позволит хранить 7-10 дней. Камера может иметь любые размеры в зависимости от пожеланий Заказчика проекта. Она монтируется из утепленных сендвич-панелей толщиной от 100 до 150 миллиметров, имеет раздвижные или распашные двери. Грибы хранятся в камере в деревянной, пластиковой или картонной упаковке рядами, с расстоянием между ними не менее 20 сантиметров. 

Компания Mincold – это строительство и техническое обслуживание морозильных и холодильных камер в любой точке Украины. Мы предлагаем лучшие образцы оборудования для частных лиц, малого, среднего и крупного бизнеса, гарантию качества на все работы и материалы. Свяжитесь с нашими специалистами и менеджерами по телефонам или электронной почте прямо сейчас и получите бесплатную консультацию по всем техническим и финансовым вопросам.